Co to takiego Edamame?

Edamame to nic innego jak zielone strączki niedojrzałej soi. Po wyłuskaniu otrzymujemy piękne jasnozielone fasolki, trochę podobne do naszego bobu, ale mniejsze.

Są bardzo bogate w białko oraz błonnik. Dostarczają też wiele witamin i mikroelementów – witaminy B1, B2, żelazo, magnez, fosfor, mangan… Ach, czego to jeszcze nie ma 😉 na dodatek jest źródłem dobrych tłuszczy (omega-6, omega-3).

Zdrowe, zdrowe i jeszcze raz zdrowe. 100g to niecałe 200 kcal.

My edamame dorzucamy do niektórych naszych ramenów. Warto spróbować!