Kalmar to owoc morza o lekko gumowatej konsystencji. Ma delikatne mięso o słodko- morskim smaku. Jest naturalnym afrodyzjakiem!
Kalmary stanowią cenne źródło pełnowartościowego i łatwo przyswajalnego białka. Zawierają witaminy z grupy B oraz jod, selen i fluor. Nieco mniej mają żelaza, cynku i magnezu.
Kalmary najczęściej jemy w formie owalnych pierścieni, smażonych na głębokim tłuszczu.
Nasza propozycja podania to Ika Furai, czyli krążki kalmara smażone w okruchach japońskiego chleba (Panko) podane na szpinaku z sosem. Polecamy też futomaka z kalmarem w tempurze.
Oczywiście, jeśli macie jakiś inny pomysł na kalmara to jesteśmy otwarci na propozycje 
