Słowniczek Ayame- Tykwa

Tykwa należy do rodziny dyniowatych , a jej włókna są cięte w paski, suszone, a następnie zalewane marynatą. Marynatę przygotowuje się z wody, syropu słodowego, cukru, sosu sojowego, karmelu i wina ryżowego. W ten sposób powstaje marynowana tykwa zwana inaczej kanpyo. Ma ona wyrazisty karmelowy aromat. Fantastycznie przełamuje smak ryby, avocado albo wasabi.Kanpyo jest produktemContinue reading “Słowniczek Ayame- Tykwa”